舌尖上的中国、舌尖上的安全，有谁在意过舌尖上的文明呢？饮食是一种文化，节约是一种美德。近日，合肥市亳州路街道文明办联合各社区走访辖区中小餐馆，倡导大家参与文明餐桌行动。社区志愿者们向店主发放了文明餐桌礼仪卡，并现场指导他们如何放置。而这次“文明”倡议的主角应是广大食客们，点菜时不讲排场，节约餐巾纸，反对浪费，得看你我他啦。

点菜量“胃口”而行

    去年11月，光伍玖带着他的“某一巷砂锅”入驻畅园社区，让这里的居民也能就近享受到了舌尖上的美味。在畅园社区的倡导下，光伍玖当仁不让地做起了文明餐桌活动的“排头兵”。谈及舌尖上的浪费，光伍玖有话要说。“以前很多顾客，尤其是年轻人，觉得口味好，总是要求服务员额外增加分量，钱另外付，结果点多了，又吃不下，全浪费了。”光伍玖说，顾客的要求，自己也只能照旧做，但是最后发现剩下的一桌剩菜，让人痛心，连洗碗的阿姨都叫苦不迭。光伍玖表示，参加这次文明餐桌活动后，他要带着服务员一起向顾客宣传合理点餐，厉行节约。

点餐别被“排场”绑架

    滨南社区辖区里的香飘飘老鹅馆是此次文明餐桌宣传卡发放的第一个餐饮单位。老板叫王浩，三年前他的妻子从肥东来到这里开店。经过三年打拼，这家店以其招牌食材-鹅吸引大批食客前来就餐，生意越发红火起来。王浩告诉记者，近几年人们的生活水平提高了，在吃上很“舍得”，浪费的现象也比较常见，“为了面子点很多菜，又吃不完倒掉的情况，几乎每天都有。”王浩说，去年政府开展文明餐桌光盘行动，浪费现象有所缓解，但是带着排场点菜的还大有人在“客人多点菜，我就挣得多，但我还是打心里反对浪费。”王浩说，自己吃过苦，知道生活不易，每次打烊时看到一天结余下来的剩菜剩饭，心里很不是滋味，“很多时候，我会主动提醒客人，多少分量合适，避免多点。”除了点菜之外，王浩还鼓励食客，将吃剩的饭菜打包带回家。

吃不完就“兜”着走

    肥西路上的高氏酸菜鱼馆，老板娘顾宏霞来自长丰，是个直性子，“看着每天剩下的饭菜，我真见不惯。”顾宏霞说，城市不像农村，剩饭剩菜还能给牲口吃，但是城里只能白白浪费，可是顾客是上帝，自己又不好意思说什么。在古城社区的倡议下，顾宏霞参加了“文明餐桌行动”，主动在餐馆内张贴了文明餐桌海报，就连就餐桌上也摆放上了文明餐桌上的席卡。“希望宣传能让客人们都能自觉的合理点餐，不浪费。”细心的顾宏霞还准备将酸菜鱼的分量按大、中、小份，根据顾客人数下单，这样也能减少剩饭剩菜。顾宏霞说，来店里吃饭的都是左邻右舍，借合肥晚报呼吁一声，能吃多少点多少，吃不完的打包带回家，店里会非常欢迎。

别当餐巾纸“杀手”

    位于亳州路上的艾比客汉堡店，老板娘叫王庆勇，六安人，40岁出头，来合肥4年了，去年与丈夫一起开了这家店。说到文明节俭，王庆勇最有发言权。客人点菜时充“大款”，一桌菜剩一半，白白浪费，叫人叹息。在王庆勇看来，除了点菜，餐巾纸的浪费现象也很严重。“有人吃一块汉堡就用了四五张，擦手，擦嘴，擦桌子，随手就扯。”王庆勇说，自己倒不是心疼买餐巾纸的钱，而是看到浪费就难受。有段时间，店里餐巾纸的消耗速度快得惊人，王庆勇准备采取一份餐配一张餐纸巾的做法，但是又怕“一刀切”，伤害了顾客，“还是靠自觉吧，节约着用最好。” 为了更好地宣传文明用餐，王庆勇还特意在店里的墙上悬挂了“粒粒皆辛苦请珍惜粮食的标语”，“一粒米，一根菜来得都不容易，就这么浪费了，是罪过。”

点菜适量不够再加

    老板陈伟在水西门社区经营了一家龙虾店，已经有13个年头了。夏季，龙虾与啤酒是标准配置，许多食客往往先猛下单，结果吃不完，造成了食物浪费。“中国人好客好面子，也不管能不能吃完，总之先点上满满一桌，以显主人诚意。”陈伟说，每每看见这样的情况，内心十分痛惜。自从亳水西门社区开展了文明餐桌行动后，陈伟便将文明餐桌的宣传台历摆放在收银台显眼处，并且叮嘱服务员在客人下单时，提醒按需点单，尽量避免浪费。“您先这样点着，不够再加！”如今，这句充满智慧的话语已在陈伟的店里流行开来。
 

肥西供电公司“文明餐桌”行动效果显著

    为大力弘扬中华民族的传统文化，推广餐桌文明礼仪，培养公司员工爱惜粮食，文明用餐，净化就餐环境的美德，近期，肥西公司深入开展了“文明餐桌”活动。

首先，对员工进行了“文明餐桌”的宣传教育，制定了“文明餐桌公约”；其次，食堂内悬挂有“文明餐桌” 从我做起 不剩饭不剩菜”、“一粒米 千滴汗粒粒粮食汗珠换”等文明餐桌提示语，在职工食堂的每个餐桌上都放有文明用餐提示牌，要求公司就餐人员切实做到：“秩序用餐，不拥挤、不插队；节俭用餐，不剩菜，不剩饭；文明用餐，不喧哗、不吸烟、不乱扔、不乱倒。”活动由政工部和食堂人员负责管理和监督，促使公司员工养成良好的用餐习惯。

   “文明餐桌”活动推行近一个月以来，公司员工的文明用餐意识大大增强，文明习惯初步养成。在今后的工作中，伊犁公司还将继续加强文明餐桌的教育引导，强化各种监督机制，促使此项活动有效地开展下去，进一步提升公司员工的文明水平。

经开区莲花社区：温馨提示牌 倡导文明用餐

    日前，经开区莲花社区一家餐馆内，工作人员正在悬挂“合理点餐 节约粮食”的宣传提示牌。

    日前，合经区莲花社区为辖区餐饮企业发放区文明委统一制作的“文明餐桌”宣传提示标识，在门店入口、前厅及餐桌等醒目位置张贴、摆放“合理点餐不剩饭菜”、“节约粮食尊重劳动”、“光盘见美德”等提示牌和台卡，营造浓厚的文明用餐氛围，引导顾客合理点餐，文明餐，避免浪费。截至目前，共发放宣传挂板500张、宣传台卡4000余份。（何少东、杨红梅）

街道城管中心参与文明餐桌活动

    6月7日，亳州路街道城管中心、文明办联合社区创建人员走访了辖区的一些中小餐馆，免费发放“文明餐桌行动”公益宣传卡，提醒来店的顾客节约粮食，文明点餐，同时倡议更多的中小餐馆参与文明餐桌活动，营造文明、卫生和节俭的就餐环境。

    每份宣传卡上都印制着“厉行节约反对浪费”的字样，每到一家服务员都说他们一直都在倡导餐桌上的文明礼仪，主动提醒顾客吃多少点多少。